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Hotel Panorama in Boxberg: Klassische Küche ganz modern

Von 
Diana Seufert
Lesedauer: 
Das Wohl der Gäste stets im Blick: (von links) Inhaberin Andrea Derr, die Service-Mitarbeiterinnen Tamara Scherer und Agnes Warelis und Chef de Cuisine Manaf Tchédré, der sein Rezept für die Kohlrabi-Zitronen-Suppe erklärt. © Diana Seufert

Karte

Regionale Gerichte, passend zur Saison, aber mit einem ganz besonderen Pfiff: Das hat sich Küchenchef Manaf Tchédré auf die Fahnen geschrieben. Er kitzelt in der Restaurant-Küche das Besondere aus klassischen Gerichten der deutschen und schwäbischen Küche heraus. Natürlich dürfen Zwiebelrostbraten, Rumpsteak und Wild aus dem Umpfertal nicht fehlen, aber wenn zum Kabeljaufilet an

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