„Der ist noch ein klein wenig unharmonisch im Geschmack, aber er ist ja auch noch nicht fertig ausgebaut“, sagt Florian Ehrlenbach. Sein Bruder Philipp nickt. Beide schwenken ihr Glas noch einmal und riechen hinein. Der noch sehr junge Silvaner schimmert leicht goldig im hellen Neonlicht des Weinkellers. Die beiden Männer sind zufrieden. In wenigen Wochen kann der Silvaner abgefüllt werden. Er
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