Tauberbischofsheim: Neues Restaurant „El Osta Gourmet” eröffnet

Tauberbischofsheim. In Tauberbischofsheim und in Lauda leitet Salem El Osta bereits erfolgreich die Fitnessstudios „El Osta Gym“. Mit seinem jüngsten „Baby“, dem Restaurant, betritt er Neuland. Doch dieser Schritt war nicht unüberlegt. Mit Haithem Fatnassi holte er sich einen erfahrenen Küchenchef an Bord, der schon weltweit in Sterne-Restaurants gearbeitet hat.

Kennengelernt haben sich die gebürtigen Tunesier 2003 beim Deutschlernen im Goethe-Institut in Rothenburg. „Wir beide sprachen damals kein Wort Deutsch“, erinnert sich El Osta. Als die Familie Carella mit ihrem Ristorante den Sportpark verließ und in den Stammbergweg zog, sah er die Chance gekommen, seinen Traum zu verwirklichen. Ohne die Unterstützung und das Vertrauen des Hauseigentümers Reinhold Meder wäre das jedoch nicht möglich gewesen, meint El Osta im Gespräch mit den FN dankbar und erklärt lachend: „Er hat aus mir einen Unternehmer gemacht.“

Reinhold Meder wiederum wusste, dass er sich auf seinen Mieter verlassen kann: „Ich sagte zu ihm: ,Ich finanziere – du machst.’“

Genau wie er ist auch Anette Schmidt sehr angetan von dem neuen Restaurant in der Kreisstadt. Gegenüber den FN bezeichnete die Bürgermeisterin das „El Osta Gourmet“ mit seinem „Wohlfühlambiente“ als „tolle Bereicherung des Tauberbischofsheimer Restaurantangebots“.

An Salem El Osta gewandt sagte sie: „Ich bin stolz, Sie hier in unserer Stadt zu haben.“

Auch der Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei, Christoph Ebers, freut sich über das neue Lokal: „Hier wurde mit frischen Ideen etwas Neues geschaffen. Dieses Restaurant ist eine wunderschöne Bereicherung und Ergänzung für die Gastronomielandschaft im Taubertal.“

Chefkoch Haithem Fatnassi verwendet für seine mediterranen Gerichte nur frische Zutaten, deren Herkunft bekannt ist.

Das Angebot auf der Speisekarte soll alle zwei Wochen wechseln, um so die Gäste immer wieder neu zu überraschen.