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Buchen unterirdisch, Folge 1

Buchen: Ein wahres Labyrinth an alten Gewölben

Sieben Keller befinden sich unter dem historischen Gebäude des Hotels „Prinz Carl“ in Buchen. Wie Eigentümer Jens Jaegle erklärt, liege das daran, dass das Bauwerk aus ursprünglich sieben Häusern entstanden sei.

Von 
Martin Bernhard
Lesedauer: 
Hotelier und Koch Jens Jaegle in seinem Weinkeller. Dieser ist einer von sieben unterirdischen Lagerräumen des „Prinz Carl“. © Martin Bernhard

Der Gastwirt geht in der Gaststube hinter den Tresen. Dort führt eine Tür nicht in eine Abstellkammer, wie viele seiner Gäste glauben würden, sondern in die Unterwelt des Gasthauses. Die Treppe ist schmal, eng und ziemlich abgetreten. Die sieben Keller liegen auf unterschiedlichen Ebenen. Der heutige Getränkekeller zum Beispiel ist von der Vorstadtstraße aus durch ein Holztor ebenerdig

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