Mudau: Auch Hähne sollen ein Leben haben

Mudau. Wenn Gesetze geändert werden, stößt das eigentlich nur selten auf große Resonanz bei der Bevölkerung. Nicht so aber bei der Regelung, die zum 1. Januar in Kraft getreten ist. Seit dem Jahreswechsel ist es nämlich verboten, männliche Küken in der Legehennen-Haltung zu töten. Das freut vor allen Dingen die Tierschützer.

Ein Hauptgrund für das Töten der Küken war wie so oft das Geld: Einen Hahn aus einer Legehennen-Haltung aufzuziehen ist nicht wirtschaftlich. Denn er braucht fast drei Mal so lange zum Großwerden wie ein Masthuhn. Dennoch hat sich schon vor dem offiziellen Verbot die Gemeinschaft „Eierhöfe“ aus rund 40 baden-württembergischen Geflügelbetrieben gegründet, die die „Huhn & Hahn Initiative“ unterstützen – unter ihnen der Geflügelhof Dambach aus Mudau. Der Betrieb hat sich auf den Verkauf von Eiern spezialisiert und züchtet die Legehennen nicht selbst.

Beim Projekt „Huhn & Hahn“ werden beide Geschlechter aufgezogen. Man bestellt also die gleiche Anzahl Hähne wie Legehennen. „Da die wenigsten Betriebe aber den Platz für die zusätzlichen Tiere haben, koordiniert die baden-württembergische Gemeinschaft ,Eierhöfe’, wo die Hähne, die wir gekauft haben, aufgezogen werden“, erklärt Bernhard Dambach im Gespräch mit den Fränkischen Nachrichten.

Die männlichen Tiere bekommen 90 Tage zum Wachsen, ehe sie dem Schlachter übergeben werden. Da sich diese Hähne schwer vermarkten lassen, verarbeitet man sie häufig zu Wurst oder Maultaschen.

Über das Huhn finanziert

Seit knapp einem Jahr setzen sich die Odenwälder mit der Teilnahme an dieser Initiative für das Tierwohl ein. „Wir haben das zuerst mit unseren Freilandhühnern ausprobiert, weil wir wissen wollten, wie das bei den Kunden ankommt“, sagt Dambach. Der Mehraufwand, der durch die Aufzucht des Hahns entsteht, wird über das Huhn finanziert. Statt etwa sechs Euro zahlen die Dambachs für eine zugekaufte Legehenne nun rund zehn Euro. Dadurch werden dann natürlich die Eier teurer.

Bei den Verbrauchern kommt das dennoch gut an. „Die Leute honorieren das und sind bereit, mehr für ihre Eier zu zahlen. Die Verkaufszahlen in den Geschäften steigen. Man merkt, dass bewusster und regionaler eingekauft wird. Der Tierschutz hat in den vergangenen Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen“, weiß der Seniorchef, dessen Söhne Tobias und Christoph 2006 und 2010 in den elterlichen Betrieb mit eingestiegen sind.

Auch bei den großen Supermarkt- und Discounterketten in der Region, wie Edeka oder Kaufland, die der Geflügelhof mit frischen Waren beliefert, seien das Konzept und der Preisanstieg bisher gut angenommen worden, verrät Dambach. Auf den Eierkartons ist die Teilnahme an der Initiative entsprechend mit einer roten Banderole gekennzeichnet.

Verkaufsautomaten angeschafft

Auf das veränderte Einkaufsverhalten der Bevölkerung will der Geflügelhof zeitnah reagieren, beziehungsweise hat es schon. „Wir haben uns einen Verkaufsautomaten angeschafft, so dass das Notwendigste auch außerhalb der Öffnungszeiten unseres Hofladens gekauft werden kann. Diesen wollen wir außerdem erweitern und modernisieren“, berichtet Dambach.

Unternehmen, die bisher die männlichen Küken getötet haben, müssen seit dem 1. Januar eine Alternative anwenden. Dass dieses Verbot nur in Deutschland gilt, betrachtet Bernhard Dambach als ein Problem: „Es ist weiterhin erlaubt, Tiere aus dem Ausland zu kaufen und hier aufzuziehen.“ Findet der Geflügelwirt das Verbot grundsätzlich richtig? „Wenn man das Tierwohl durchsetzen will, geht das nur über Verbote“, meint Dambach. Schwarze Scharfe, die irgendwelche Schlupflöcher finden, werde es eh immer geben.

Eine weitere Alternative zum Aufziehen der Hähne ist das Verfahren zur Geschlechtsbestimmung im Brut-Ei. Dabei werden Eier, aus denen männliche Küken schlüpfen, schon vor dem Ausbrüten aussortiert. Doch auch dieses Verfahren ist umstritten. Bis 2024 soll es eine Anpassung geben, bis zu welchem Brütungstag das in Deutschland erlaubt ist.