Pflanzen entnehmen dem Boden Wasser und holen sich Kohlendioxid aus der Luft. Daraus stellen sie Kohlenhydrate und Sauerstoff her. Wasser geben sie wieder als Wasserdampf ab. Dieser Prozess, lernte man in der Schule, heißt Photosynthese. In Wirklichkeit ist alles viel komplizierter, als es in den Biologiebüchern steht, sagt Botanikprofessor Rainer Hedrich von der Uni Würzburg. Mit Blick auf
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