„Wachtelland“ in Unterwittighausen weitgehend fertiggestellt

Wittighausen. Das „Wachtelland“ in Unterwittighausen hat zunehmend konkrete Formen angenommen und ist bis auf wenige Bauprojekte weitgehend fertiggestellt. Am vergangenen Wochenende wurde nun die Gastronomie „Genussmanufaktur“ eröffnet.

Das „Wachtelland“ hat seinen Ursprung in einem 80 Quadratmeter kleinen „Wachtel-Shop“, der von Michael Volk und Nico da Silva im Jahr 2013 in Obersulm (Landkreis Heilbronn) gegründet wurde. Den beiden ambitionierten und erfolgreichen Jungunternehmern ist es inzwischen gelungen, den gesamten Betrieb vom Gründungsstandort und vormaligen Firmensitz in Obersulm komplett nach Unterwittighausen umzusiedeln. Vor über einem Jahr wurde an dem neuen Standort eine 2.000 Quadratmeter große Halle für Lager und Bestallung fertiggestellt, so dass im Juni 2024 die ersten Wachteln einzogen. Nach Fertigstellung einer zweiten Halle konnten etwa vier Monate darauf der Versand und die Logistik gänzlich von Obersulm nach Unterwittighausen verlagert werden. Vor wenigen Wochen folgte der Bezug des neuen Büro- und Verwaltungstraktes. Im Erdgeschoss desselben Gebäudes befindet sich die sogenannte „Genussmanufaktur“, die aus einem Gastronomiebereich und einem „Wachtelland-Gourmet-Shop“ besteht.

Weitere Planungen oder bereits laufende Arbeiten sind Hoch – und Staudenbeete, ein kleiner Tierpark mit Warmhäusern sowie ein großer Abenteuerspielplatz. „Eine feierliche, offizielle Eröffnung wird im nächsten Jahr zugleich mit der Einweihung unseres Erlebnis-Spielplatzes erfolgen“, kündigten die beiden Geschäftsführer Michael Volk und Nico da Silva an.

„Ich bin sicher, dass dieses neue Gastronomieangebot unserer Gemeinde guttut und rege angenommen wird sowie ebenso wie das gesamte Wachtelland die touristischen Angebote in der Region bereichert“, zeigte sich Bürgermeister Marcus Wessels überzeugt. „Ich hoffe, dass dies entsprechend honoriert und erfolgreich sein wird“, fügte er anlässlich des Starts der „Genussmanufaktur“ hinzu.