Tag des Bieres - Vor 85 Jahren war in Tauberbischofsheim die Brauerei Zipf gegründet worden / Gerstensaft wurde bis 1993 hergestellt

Erinnerungen an Festbier und Raboll

Von 
Uwe Büttner
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Die Zipfbräu Mälzerei im Jahr 1934 während des Baus der Malzdarre - das älteste noch erhaltene Foto der Brauerei Zipf.

© Uwe Büttner

Am heutigen Tage feiern die Bierbrauer den "Tag des deutschen Bieres" - genau vor 499 Jahren wurde das älteste Lebensmittelgesetz der Welt, das deutsche Reinheitsgebot, verfasst. Vor 85 Jahren ließ sich der Gerlachsheimer Bierbrauer Heinrich Zipf in Tauberbischofsheim nieder. Das erste in seiner Brauerei Zipf Tauberbischofsheim gebraute Bier war ein Märzen.

Ab 1929 wurde von der

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