Wagyu-Rinder im Taubertal - Familie Richter aus Creglingen-Wolfsbuch züchtet seit 2014 die japanischen Rasse-Rinder

Wohl der Tiere hat absolute Priorität

Von 
Werner Palmert
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Die Wagyus der Familie Richter stehen vom Frühjahr bis zum Spätherbst auf den verschiedenen Weideflächen im Tauber- und Reubachtal. Den Winter verbringen sie im Offenstall auf der Hofstelle in Wolfsbuch. © Werner Palmert

Fleisch der absoluten Spitzenklasse liefern Wagyu-Rinder. 47 Tiere dieser seltenen, ursprünglich aus Japan stammenden Rasse, gibt es mittlerweile im oberen Taubertal.

Wolfsbuch. Nach 45 Jahren harter Arbeit als Schweineferkelerzeuger erkannte Wolfgang Richter (63), dass diese Form der konventionellen Landwirtschaft in der Zukunft nur schwer überleben kann und keine reelle

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