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Gastronomie - Nur einmal im Jahr tischt Brigitte Unbehauen in der Wirtschaft der Goldochsen-Brauerei eine ganze besondere Speise auf – „Eierblooz“

Das Rezept ist ein streng gehütetes Geheimnis

Von 
Gunter Haug
Lesedauer: 
Hat in Hohenlohe und weit darüber hinaus einen legendären Ruf: die Wirtschaft der Goldochsen-Brauerei in Spielbach. Hier wird ein Gericht serviert, das es fast nirgendwo sonst mehr gibt. © Gunter Haug

Ein streng gehütetes Geheimnis ist das Rezept für den Eierblooz, den es nur einmal im Jahr in Spielbachs Brauerei-Gaststätte gibt.

Spielbach. Er hat es wieder getan: Der Schriftsteller Gunter Haug versuchte erneut, das Rezept für den legendären Eierblooz zu erfahren, den es nur an diesem einen einzigen Tag im Jahr im Gasthaus der Goldochsen-Brauerei gibt. Wohl wissend, dass seine

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