In der Filiale der Bäko Südwest in Buchen unterzogen sich bereits Mitte März zum ersten Mal acht Mitgliedsbetriebe der neu formierten Bäckerinnung Neckar-Odenwald an zwei Tagen einer freiwilligen Qualitätsprüfung für Brot und Brötchen. Jeder Betrieb ließ hierbei einen Teil aus seinem Gesamtsortiment kritisch in Augenschein nehmen.
Vom Deutschen Brotinstitut wurden vom ehrenamtlichen
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