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Ausbildung - Künftige Fleischer und Fleischereifachverkäufer werden ab dem Schuljahr 2020/21 nicht mehr an der Gewerblichen Schule Bad Mergentheim unterrichtet

„Gekämpft bis zur letzten Patrone“

Von 
Heike von Brandenstein
Lesedauer: 
Der Innungsobermeister des Bäcker- und Fleischerhandwerks, Jürgen Sendelbach, bedauert, dass neue Fleischerlehrlinge künftig nicht mehr im Main-Tauber-Kreis unterrichtet werden. Er fürchtet, dass ein Aus für die Bäcker folgen könnte. © von Brandenstein

Junge Leute, die Metzger werden wollen, können ab dem kommenden Schuljahr nicht mehr im Main-Tauber-Kreis beschult werden. Eine Unterschriftenaktion will das kurz vor dem Aus noch verhindern.

Main-Tauber-Kreis. Der Fleischer, Metzger oder Schlachter – die Bezeichnung variiert je nach Landstrich – ist ein Jahrhunderte alter Traditionsberuf. Doch die Ausbildung dümpelt nicht nur im

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