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Ernährung und Gesundheit - Pflanze erfreut sich im Frühjahr großer Beliebtheit, ist gesundheitsfördernd und hat giftige Doppelgänger

Beim Bärlauch-Sammeln ist Vorsicht geboten

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Wenn Anfang April die Natur erwacht, grünt in vielen Laubwäldern im Main-Tauber-Kreis der Bärlauch. Derzeit kann man ihn im Ahornwald bei Eubigheim, in den feuchten Buchenwäldern entlang der Tauber und vielen anderen Plätzen der Region dicht gedrängt unter den Bäumen stehen sehen.

„Wegen der optischen Ähnlichkeit wird er häufig mit giftigen „Doppelgängern“ verwechselt“, warnt Professor

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