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Teil 1 - Friedbert Günther hat die Geschichte des Unternehmens beleuchtet

Die Schwanenmühle in Walldürn: Blick in einen Handwerksbetrieb

Von 
Friedbert Günther
Lesedauer: 
Die Schwanenmühle vor dem Umbau zu einem Wohnhaus. © Friedbert Günther

Das Gewerbe des Berufs der „Müller“ lässt sich wie kein zweites auf viele Jahrtausend Jahre Geschichte zurückverfolgen. Es ist zugleich ein Rückblick auf die Entwicklung der Technik schlechthin: Denn alles, was damals anfing, sich zu drehen, hieß Mühle.

Angesichts des Endes des alten familiengeführten Handwerksbetriebs in der Schwanenmühle, um Platz für Wohnungsbau zu machen, hat sich

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