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Spargel aus Hohenohe

Bei der Spargelernte in Bovenzenweiler hilft die ganze Familie

Von 
Thomas Baumann
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Im elektrisch angetriebenen, überdachten Spargel-Mobil, das er aus Italien importiert hat, fährt Werner Hoffmann langsam über die in Reihen gesetzten Spargelpflanzen und schneidet die Stangen ab, die mindestens 22 Zentimeter – also eine Messerlänge – lang sind. SeinTipp für alle Spargel-Fans: Frischer Spargel quietscht, wenn man die Stangen aneinander reibt. © Thomas Baumann

Zusammen mit seiner Frau Andrea baut Werner Hoffmann grünen Spargel an, wo man ihn erstmal nicht vermutet: in Bovenzenweiler; also zwischen Schrozberg und Spielbach.

Bovenzenweiler. So wie sich die Geister bei der grün-schwarzen Politik scheiden, so ist es wohl auch bei der Wahl zwischen grün und weiß beim Frühjahrsgemüse Spargel. „In Italien wird hauptsächlich der feine grüne Spargel

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