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Landleben - Nach der Ernte von Getreide, Kartoffeln und Obst stand früher meist das Einschneiden von Weißkraut auf dem Arbeitsplan

Als der „Krautritschler“ durch’s Dorf zog

Von 
Thomas Müller
Lesedauer: 

Das Leben auf dem Land brachte von jeher neben reichlich Arbeit auch eine Reihe von Erntephasen mit sich. Nach dem Einbringen des Getreides stand die Kartoffelernte, danach die Obsternte und im Oktober schließlich noch das Einschneiden von Weißkraut auf dem Programm, welches nach dem Gärprozess schließlich als Sauerkraut bezeichnet und aufgetischt wurde.

Das Einschneiden von Kraut war

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