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Steinemühle in Hardheim - Junge Verfahrenstechnologin will im Herbst mit der Meisterschule beginnen / Spannende Abläufe im Produktionsprozess vorgestellt

Hardheim: Jasmin Brauch führt Mühle in die Zukunft

Mehl ist Bestandteil nahezu aller Lebensmittel. Wie es entsteht, erlebt Jasmin Brauch aus Hardheim täglich hautnah mit: Als Verfahrenstechnologin in der zwölften Generation der Familie Müller.  

Von 
Adrian Brosch
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Mehl ist Bestandteil nahezu aller Lebensmittel. Wie es entsteht, erlebt Jasmin Brauch aus Hardheim täglich hautnah mit: Als Verfahrenstechnologin – in der zwölften Generation der Familie Müller. © Adrian Brosch

Nachdem Jasmin Brauch ihre Gesellenprüfung zur Verfahrenstechnologin in der Mühlen- und Getreidewirtschaft (Fachrichtung Mehlmüllerei) bestanden hat, arbeitet sie seit Jahresbeginn in der Steinemühle mit. Ihren Beruf beschreibt sie als „bunten Mix aus Natur, Technologie und Handwerk“.

Nicht von langer Hand geplant

Dass sie ihn ergriff, war trotz der Familientradition

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