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Brotprüfung - 100 Backwaren von acht Bäckereien getestet / „Garanten für die tägliche Nahversorgung im ländlichen Raum“

Wertschätzung für Regionalität

Von 
ad
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Insgesamt wurden über 100 Backwaren vieler Bäckereien angeliefert. © Adrian Brosch

Wenn es die Gesellschaft auch nicht flächendeckend ist – das Lebensmittelhandwerk ist gerüstet. „Versorgungsengpässe wird es nicht zuletzt dank prall gefüllter Getreidesilos nicht geben“, ließ Innungsobermeister Peter Schlär (Mudau) am Mittwoch bei der heuer etwas anders abgehaltenen Brotprüfung am Buchener Bäko-Standort wissen. Die Urkunden werden jedoch aus Sicherheitsgründen zum späteren

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