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Gastronomie in Buchen - Aus dem „Brunnegugger“ wird unter Regie von Familie Akin das „Brunnencafé“ / Christina Schäfer: „Urbaner Schick mit Wohlfühl-Atmosphäre“

Waffeln spielen eine wichtige Rolle

Von 
Olaf Borges
Lesedauer: 
Der Narrenbrunnen am Alten Rathaus gab dem „“ seinen Namen. Jetzt wird aus dem Traditionsbistro das „Brunnencafé“. © Olaf Borges

Die Räume des Bistros „Brunnegugger“ werden wieder mit Leben erfüllt. Noch in diesem Jahr wird das Lokal unter dem Namen „Brunnencafé“ wieder öffnen – und zwar mit „frischem Wind“.

Buchen. Matthias Gollnau war 23 Jahre lang der Wirt der Gaststätte „Brunnegugger“ in Buchen. Das Bistro hatte viele Stammgäste, die besonders die Salate und die Gastfreundschaft zu schätzen wussten. Doch die

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