Wissenschaft

Kokosöl schadet der Gesundheit

Archivartikel

Ein Exot erobert die Küche: Kokosöl erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die Freiburger Medizinerin Karin Michels warnt davor und stößt eine Debatte an. Wissenschaftler und Naturschützer stellen sich hinter sie – und benennen die Nachteile des Öls.

Ernährungsexperten empfehlen einen zurückhaltenden Konsum von Kokosöl. Das aus dem Nährgewebe von Kokosnüssen hergestellte Pflanzenfett

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