Vermischtes

Lebensmittel-Prüfung Empfehlungen für Speisepläne werden nur in jeder zehnten Einrichtung befolgt

Riskante Mahlzeiten in Kliniken und Heimen

Archivartikel

Berlin.Wenn Großvater nach einer Operation zum Abendbrot im Krankenhaus Teewurst bekommt, sind Lebensmittelkontrolleure alarmiert. Denn dieser Aufstrich gehört zu den Rohwürsten. Bei solchen Fleischprodukten liegt das Keimrisiko, das bei geschwächten Menschen leichter zu Infektionen führen kann, generell höher. Nach Meinung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) setzen

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