Essen und Trinken

Vorspeise Algen gelten als gesund

Beliebtes Gemüse aus dem Meer

Archivartikel

Ihr Name erweckt beim ersten Eindruck nicht unbedingt Genussgefühle. Eher entstehen im Kopf Bilder von trüben, abgestandenen Gewässern. Dabei schmecken sie aber frisch, ja vielleicht sogar leicht säuerlich. Sie sättigen – und sind gesund: Algen. Aus der asiatischen Küche ist das Meeresgemüse schon lange nicht mehr wegzudenken, und auch hierzulande findet man Algen in einschlägigen Restaurants

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