Ein gut gegangener und ausgerollter Hefeteig. Darauf würzige Zutaten, Käse drüber und ab in den Ofen. Klingt nach einer klassischen Pizza. Doch die kann zur Abwechslung auch mal etwas anders daherkommen. Nämlich ohne den Hefeteig.
Eine mögliche Variante ist Sauerteig. Was dafür spricht? „Sauerteig gibt einer Pizza unglaublich viel Aroma“, sagt die Hamburger Kochbuchautorin Anne-Katrin
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