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Die Quiche

Kulinarische Wundertüte

Eine Quiche mit Stil und Ansage: Karl Müller-Bussdorf und Britta Klint von der Mondweide im Markgräflerland machen es jedem Geschmack recht.

Von 
Pascal Cames
Lesedauer: 

Teig und Guss sind gesetzt, der Belag ist variabel - so lautet das Konzept des Café-Bistro Mondweide.

© pc

Außen knusprig und innen zart. Die Quiche kommt immer gut, ob nun auf die Hand oder als Hauptspeise mit Salat. In der Mondweide im Markgräflerland zeigen Karl Müller-Bussdorf und Britta Klint, wie man sie macht. Hier wird die Quiche zur kulinarischen Wundertüte.

Es war einmal vor nicht allzu langer Zeit, als in langen Winternächten ein Eber die Gegend unsicher machte, in die noch offene

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