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Alles Käse!

Es muss nicht immer Bratwurst sein – vom kleinen Snack bis zum Hauptgericht ist Käse auf dem Grill inzwischen ein Allrounder. Und selbst vor dem guten alten Camembert muss nicht halt gemacht werden

Von 
Ulrike Geist
Lesedauer: 
Feta mit Kirschtomaten lässt sich auch in Backpapier grillen. © Christin Klose/dpa-tmn

Ein schnell fertiger Fleischersatz? Ein zähes, undefinierbar schmeckendes Etwas, das beim Reinbeißen laut quietscht? Nein, Käse vom Grill kann mehr. Ob am Stück, cremig geschmolzen oder als knusprige Hülle – richtig zubereitet sorgt Käse auch warm für ein Geschmackserlebnis.

Prinzipiell kann jeder Käse gegrillt werden. Die Wahl der passenden Sorte hängt von der geplanten Zubereitung ab.

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