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Ernährung

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Ernährung

Wie Rosenkohl weniger bitter wird

Rosenkohl polarisiert – während einige Menschen nicht genug von dem Wintergemüse bekommen, haben andere eine grundsätzliche Abneigung. Das könnte an den enthaltenen Bitterstoffen liegen, so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ...

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tmn
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Übergewicht

Was bringen DNA-basierte Ernährungstipps?

Wie der eigene Körper in Bezug auf Ernährung funktioniert, davon haben viele Menschen eine grobe Ahnung. Doch wie wäre es, bis ins Detail zu wissen, wie der eigene Körper tickt? 

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Von
Ricarda Dieckmann
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Hygiene

Bewusster putzen

Viele aggressive Putzmittel schaden der Umwelt. Und obendrein unserer Gesundheit, etwa weil sie Allergien auslösen oder die Atemwege reizen. Stattdessen reicht es, nur drei Mittel im Haushalt zu haben, mit denen man den üblichen ...

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tmn
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Ernährung

Wenig zu meckern am Haferdrink

Ob im Kaffee, im Müsli oder im Teig – in vielen Bereichen ersetzt die klimafreundliche Hafermilch die klassische Kuhmilch. Doch was steckt in der Milch, die keine ist? Hauptsächlich Gutes, fand die Zeitschrift „Öko-Test“ (Ausgabe ...

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tmn
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Ernährung

Warum Knoblauch zu essen als gesund gilt

Dieser Geruch, dieser Geschmack, er spaltet die Gemüter: Die einen lieben Knoblauch, andere finden ihn nur eklig. Egal, wie man es mit ihr hält – die Knolle gilt als sowas von gesund. Sie liefert Kohlenhydrate, Eiweiß und ...

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Sabine Meuter
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Pflanzendrink

Calciumgehalt macht Unterschied

Wer von Kuhmilch auf Pflanzendrinks umsteigt, sollte auf den Calciumgehalt achten. Was die Kuhmilch von Natur aus enthält, muss den pflanzlichen Alternativen zugesetzt werden. Das steht nicht immer vorne auf der Verpackung, aber ...

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tmn
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Ernährung

Tiefkühlfisch lange haltbar

Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum für unverarbeiteten tiefgekühlten Fisch zwei oder drei Jahre in der Zukunft liegt, sorgt das immer wieder für Irritationen bei Verbrauchern. Doch eine große Zeitspanne bei tiefgekühltem Fisch ist ...

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tmn
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Genuss

Eiswürfel im lieblichen Rosé

Eiswürfel und Wein? Bei bestimmten Roséweinen funktioniert diese Kombination. „Sonst bin ich zwar kein Fan davon“, gesteht Sommelière Romana Echensperger, „aber bei kitschig-fruchtigem Rosé können ruhig Eiswürfel mit rein. Und ...

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tmn
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Gesundheit

Hemmt gute Ernährung Entzündungen?

Ingwer, Hering, Grünkohl, Knoblauch - diese und viele weitere Lebensmittel können entzündungshemmend wirken.

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Von
Ricarda Diekmann
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Zahnhygiene

Zwischenräume ohne Zahnpasta reinigen

Das Säubern der Zahnzwischenräume sollte ohne Zahnpasta erfolgen. Der Grund dafür sind die darin enthaltenden Schleifkörper. „Wenn man dann noch zu feste schrubbt, kann man sich tatsächlich im Zwischenraum Teile der Zahnwurzel ...

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tmn
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Küche

Materialwahl beim Brett

Auf Schneidebrettern werden Brote geschnitten, Kräuter gehackt oder Obst geschnippelt. Wer außerdem tierische Lebensmittel verarbeitet, sollte mindestens noch ein Extra-Brett in der Küche haben, sagen Experten. Generell sollte ...

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tmn
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Ernährung

Milchfett ist erlaubt

Sie glauben, Margarine ist immer rein pflanzlich? Normalerweise schon. Sie kann aber auch Magermilch, Joghurt oder in seltenen Fällen tierische Fette enthalten. Darauf weist die Verbraucherzentrale Bayern hin und erklärt den ...

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tmn
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Lebensmittel

Milch mit 3,5 oder 1,5 Prozent?

Die Frage nach der besten Milch ist für viele Menschen eine Prozentfrage – 3,5 oder 1,5? Manche behaupten, Vollmilch schmeckt besser und ist gesünder. Andere reklamieren das für die fettarme Variante – wobei die wohl eher den ...

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Von
Tom Nebe
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Ernährung

Tückische Zuckerfallen

Wer auf sein Gewicht und seine Gesundheit achtet, langt bei Süßigkeiten oder Desserts meist nur zurückhaltend zu. Klar, solche Speisen enthalten meist viel Zucker, das weiß jeder. Doch es gibt noch viel mehr Zuckerfallen, die man ...

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Von
Elena Zelle
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Ernährung

Brotzeit mit Ballaststoff statt Kalorienbomben

Lieber eine Vollkorn-Schnitte als Toast: Das empfehlen Ernährungsexperten nicht ohne Grund. Doch Weißbrot hat auch Vorzüge, zu viel sollte es aber nicht sein. Fakt ist: Wer Vollkornbrot isst, wird dank der vielen Ballaststoffe ...

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Von
Bernadette Winter
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Weitere Berichte zum Thema Ernährung

Leben

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