Niederstetten

Amtshaus Ailringen Französische Reben auf württembergischem Boden / Restaurantchef und Sommelier Jürgen Alt hat daraus eine Rotwein-Cuvée kreiert

Zur Sterneküche ein eigener Spitzenwein

Archivartikel

Die Idee kommt aus Ailringen. Das Konzept und die Grundzutaten sind französisch. Doch die Reben sind in Württemberg gewachsen: Das „Amtshaus“ hat eine eigene Rotwein-Cuvée kreiert.

Ailringen. Wenn Restaurants ihren eigenen Hauswein ausbauen, dann ist schon das eher ungewöhnlich. Wenn hochwertige Weinsorten zu einem neuen Spitzenwein vermählt werden, kann das schon hohe Keller-Kunst

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