Mehr als 60 neue Rezepturen entwickelt

Stuttgart/Schlossau.Auf der Fachmesse „südback“ in Stuttgart hat der aus Schloßau stammende Teamchef der Deutschen Bäcker-Nationalmannschaft, Siegfried Brenneis, zusammen mit seiner Rippberger Co-Autorin Eva-Maria Kötter sein neues Fachbuch „Gesundheitsbewusstes Backen“ vorgestellt.

„Über Ernährungsgewohnheiten lässt sich nicht streiten“, ist Brenneis überzeugt. So erleben er und seine Bäckerkollegen im