Landwirtschaft und Natur

Ökologische Milchschaf- und Milchziegenhaltung Jetzt den Einstieg wagen? / Manche Molkereien suchen konkret nach Lieferanten dieser Produkte

Augenscheinlich ein potenter Wachstumsmarkt

Archivartikel

Die Erzeugung von Schaf- und Ziegenmilch im Haupterwerb ist zwar ein Randbereich in der deutschen Landwirtschaft, hat in den vergangenen zehn Jahren aber enorm an Bedeutung gewonnen.

Dies geht aus einer 2017 veröffentlichten Studie hervor, die von der Bioland Beratung mit der BAT Beratung Artgerechte Tierhaltung und dem Thünen-Institut für Ökologischen Landbau durchgeführt wurde. In

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