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Konsummilchmarkt 2019 - Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland sinkt auf unter 50 Kilogramm/Jahr

Mehr ökologisch erzeugte Milch

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Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch ist weiter gesunken. © DPA

Während die Deutschen im Jahr 2000 noch nahezu 54 Kilogramm Konsummilch verbrauchten, waren es 2019 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) noch 49,5 Kilogram.

Die Anzahl an Betrieben mit Milchkuhhaltung sank erstmals unter 60 000.

Zugenommen haben hingegen die Tiere pro Betrieb sowie der jährliche Milchertrag je Kuh. Der Anteil ökologisch

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