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Mühlenwirtschaft - Getreidevermahlung konstant

Dinkelmehl erneut auf Höchststand

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Der Trend in der Dinkelmehlherstellung geht weiter. Im Wirtschaftsjahr 2019/20 stellten die 186 deutschen Handelsmühlen rund 205 000 Tonnen Dinkelmehl her – 34 000 Tonnen mehr als im Rekordjahr 2018/19. Neu: Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) weist nun auch bei Dinkelmehl die hergestellte Menge nach Mehltypen aus.

Im Wirtschaftsjahr 2019/20 fielen demnach fast 70 Prozent

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